Plano ng Dole na Gamitin ang Blockchain Food Tracing sa Lahat ng Dibisyon sa 2025

Ang Dole Food Company ay may limang taong blockchain na plano para sa mas malakas na kaligtasan sa pagkain.

Nilalayon ng Dole na ilunsad ang blockchain product tagging at iba pang “advanced traceability solutions” sa tatlong dibisyon ng negosyo nito – mga tropikal na prutas, sariwang gulay at iba pang sari-sari na produkto – sa layuning mapahusay ang mga operasyon sa kaligtasan ng pagkain sa 2025.

Ang deadline, na nakapaloob sa nito ulat ng pagpapanatili na inilabas noong Miyerkules, nagtala ng isang buong sistemang muling pagdidisenyo kung paano sinusubaybayan ng Dole, ONE sa pinakamalaking distributor ng prutas at gulay sa mundo, ang pagkain nito. Ang nangunguna sa isip ay ang pagpapahusay sa bilis kung saan matutukoy ng Dole ang mga lugar ng problema sa supply chain sa panahon ng pag-recall ng mga kontaminadong produkto, isang bagay na pinagsikapan nitong mapabuti sa loob ng maraming taon sa pamamagitan ng pagkakaugnay nito sa IBM Food Trust.

"Binabawasan ng Blockchain ang karaniwang oras na kailangan para sa mga pagsisiyasat sa kaligtasan ng pagkain mula sa mga linggo hanggang sa mga segundo lamang," sabi ng ulat. "Ang mga produktong na-log sa pamamagitan ng blockchain ay maaaring agad na masubaybayan pabalik sa pamamagitan ng supply chain, na nagbibigay ng kumpiyansa sa mga retailer at consumer sakaling mabawi."

Mas mabilis na pagsubaybay sa pagkain

Ang ipinamamahaging data ay maaaring gawing mas maliksi ang mga pagsisiyasat, sinabi ng Dole sa ulat. Gagamitin din nito ang data na iyon upang gawing mas kaalaman ang mga mamimili. Sinabi ng Dole na plano nitong "sa huli" ay bawiin ang kurtina sa supply chain nito na may mga scannable na pakete ng gulay na nagpapakita ng "paglalakbay ng produkto mula sa FARM patungo sa istante."

Ito ay isang bagay na sinabi ng Dole na ginagawa na nito sa kanilang salad at sariwang gulay na supply chain, ayon sa ulat. Sinabi ng kumpanya na ibinabahagi na nito ang data na ito sa mga retail na customer noong nakaraang taon, bagama't nagtayo ito ng mga proteksyon sa platform nito upang pigilan ang iba't ibang retailer na makita ang data ng kanilang mga kakumpitensya.

Ngayon, nilayon nitong ilunsad sa lalong madaling panahon ang mga sistema ng blockchain para sa iba pang mga produkto. Ang plano ng Dole ay hindi nagbibigay ng timeline sa mga partikular na inisyatiba.

Ang layunin sa 2025 ay dumating halos tatlong taon pagkatapos magsimulang mag-eksperimento ang Dole sa mga distributed ledger bilang miyembro ng food blockchain consortium ng IBM, ang pasimula sa IBM Food Trust.

Lumilitaw na handa ang Dole na ipagpatuloy ang partnership na iyon sa hindi bababa sa susunod na limang taon. Ang ulat ay nagsasaad ng kapwa miyembro ng consortium na si Walmart at IBM, ang pundasyon ng grupo, ay parehong nagtatrabaho sa Dole upang ipakita ang potensyal ng blockchain "upang magdala ng isang hakbang na pagbabago sa kaligtasan ng pagkain." Tumanggi ang isang tagapagsalita ng IBM na magkomento sa estratehikong pagpaplano ng Dole.

Ang isang tagapagsalita para sa Dole ay hindi tumugon sa isang Request para sa komento sa oras ng press.

Lumalagong paggamit ng pamahalaan

Ang mga tagapagbantay ng pagkain ng gobyerno ay naging nagpapansin ng blockchain. Ang paparating na “New Era of Smarter Food Safety” blueprint ng U.S. Food and Drug Administration (FDA) ay magsusulong para sa pagpapatupad ng “blockchain technologies,” sabi ni FDA commissioner Stephen Hahn sa isang talumpati noong Pebrero.

Read More: Mga Inspektor ng Pagkain ng US na Subukan ang IBM Blockchain para sa Mga Sertipikasyon sa Pag-export

Deputy Commissioner for Food Policy and Response Frank Yiannas, na gumanap ng a nangungunang papel sa pagbuo ng blueprint ng FDA na iyon, dati nang nagpatakbo ng operasyon sa kaligtasan ng pagkain ng Walmart kung saan siya nagtrabaho nang malapit kasama ang IBM Food Trust.

Habang nasa Walmart, pinangunahan niya ang pagsisikap na gamitin ng mga madahong berdeng provider ang mga tool ng IBM Food Trust upang masubaybayan ang kanilang mga kalakal sa dulo - sa pagsisikap na mas mabilis na masubaybayan ang mga potensyal na kontaminadong pagkain.