Dole planeja usar rastreamento de alimentos por blockchain em todas as divisões até 2025

A Dole Food Company tem um plano de blockchain de cinco anos para aumentar a segurança alimentar.

A Dole pretende lançar a etiquetagem de produtos em blockchain e outras “soluções avançadas de rastreabilidade” em suas três divisões de negócios – frutas tropicais, vegetais frescos e outros produtos diversificados – em uma tentativa de aprimorar as operações de segurança alimentar até 2025.

O prazo, contido na suarelatório de sustentabilidade lançado quarta-feira, mapeia um redesenho de todo o sistema de como a Dole, uma das maiores distribuidoras de frutas e vegetais do mundo, rastreia seus alimentos. O mais importante é melhorar a velocidade com que a Dole pode identificar pontos problemáticos na cadeia de suprimentos durante um recall de produtos contaminados, algo que ela vem trabalhando para melhorar há anos por meio de sua associação com a IBM Food Trust.

“Blockchain reduz o tempo médio necessário para investigações de segurança alimentar de semanas para meros segundos”, disse o relatório. “Produtos que foram registrados via blockchain podem ser rastreados instantaneamente de volta pela cadeia de suprimentos, dando aos varejistas e consumidores confiança no caso de um recall.”

Rastreamento de alimentos mais rápido

Dados distribuídos podem tornar as investigações mais ágeis, disse a Dole no relatório. Ela também usará esses dados para tornar os consumidores mais informados. A Dole disse que planeja "eventualmente" revelar a cortina de sua cadeia de suprimentos com embalagens vegetais digitalizáveis ​​que revelam a "jornada do produto da FARM até a prateleira da loja".

Isso foi algo que a Dole disse que já estava fazendo com sua cadeia de suprimentos de saladas e vegetais frescos, de acordo com o relatório. A empresa alegou que já estava compartilhando esses dados com clientes de varejo no ano passado, embora tenha criado proteções em sua plataforma para evitar que diferentes varejistas vissem os dados de seus concorrentes.

Agora, pretende lançar em breve sistemas de blockchain para outros produtos. O plano da Dole não dá um cronograma para iniciativas específicas.

A meta de 2025 chega quase três anos depois que a Dole começou a experimentar livros-razão distribuídoscomo membrodo consórcio de blockchain de alimentos da IBM, o precursor do IBM Food Trust.

A Dole parecia pronta para continuar essa parceria por pelo menos os próximos cinco anos. O relatório observa que o membro do consórcio Walmart e a IBM, a pedra angular do grupo, estão trabalhando com a Dole para mostrar o potencial do blockchain "para trazer uma mudança radical na segurança alimentar". Um porta-voz da IBM se recusou a comentar sobre o planejamento estratégico da Dole.

Um porta-voz da Dole não respondeu a um Request de comentário até o momento.

Uso crescente do governo

Os órgãos de fiscalização alimentar do governo têm estadotomando notade blockchain. O próximo projeto “Nova Era de Segurança Alimentar Mais Inteligente” da Food and Drug Administration (FDA) dos EUA defenderá a implementação de “tecnologias de blockchain”, disse o comissário da FDA Stephen Hahn em umDiscurso de fevereiro.

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O Comissário Adjunto para a Política Alimentar e Resposta, Frank Yiannas, que desempenhou um papel papel de liderançano desenvolvimento desse projeto da FDA, anteriormente dirigiu a operação de segurança alimentar do Walmart, ondetrabalhou em estreita colaboraçãocom a IBM Food Trust.

Enquanto estava no Walmart, ele liderou um esforço para que os fornecedores de folhas verdes usassem as ferramentas do IBM Food Trust para rastrear seus produtos de ponta a ponta – também em um esforço para rastrear mais rapidamente alimentos potencialmente contaminados.