Dole планирует использовать блокчейн-отслеживание продуктов питания во всех подразделениях к 2025 году

Компания Dole Food Company разработала пятилетний план внедрения блокчейна для повышения безопасности пищевых продуктов.

Компания Dole намерена запустить блокчейн-маркировку продукции и другие «передовые решения по отслеживанию» в трех своих бизнес-подразделениях — тропические фрукты, свежие овощи и другие разнообразные продукты — с целью повышения безопасности пищевых продуктов к 2025 году.

Крайний срок, указанный в немотчет об устойчивом развитии В опубликованном в среду отчете описывается общесистемная переработка того, как Dole, ONE из крупнейших в мире дистрибьюторов фруктов и овощей, отслеживает свою еду. В первую очередь речь идет об улучшении скорости, с которой Dole может выявлять проблемные места в цепочке поставок во время отзыва зараженных продуктов, над чем она работала годами благодаря сотрудничеству с IBM Food Trust.

«Блокчейн сокращает среднее время, необходимое для расследования безопасности пищевых продуктов, с недель до нескольких секунд», — говорится в отчете. «Продукты, зарегистрированные с помощью блокчейна, можно мгновенно отслеживать по всей цепочке поставок, что дает розничным торговцам и потребителям уверенность в случае отзыва».

Более быстрое отслеживание продуктов питания

Распределенные данные могут сделать расследования более гибкими, говорится в отчете Dole. Компания также будет использовать эти данные, чтобы сделать потребителей более информированными. Dole заявила, что планирует «в конечном итоге» приоткрыть завесу над своей цепочкой поставок с помощью сканируемых упаковок овощей, которые покажут «путь продукта от FARM до полки магазина».

Dole заявила, что уже делала это со своей цепочкой поставок салатов и свежих овощей, согласно отчету. Компания заявила, что уже делилась этими данными с розничными клиентами в прошлом году, хотя она встроила защиту в свою платформу, чтобы не дать другим розничным торговцам увидеть данные своих конкурентов.

Теперь компания намерена вскоре запустить блокчейн-системы для других продуктов. План Dole не содержит временных рамок по конкретным инициативам.

Цель 2025 года наступила почти через три года после того, как Dole начал экспериментировать с распределенными реестрами.как членконсорциума IBM Food Blockchain, предшественника IBM Food Trust.

Dole, по всей видимости, готов продолжать это партнерство по крайней мере в течение следующих пяти лет. В отчете отмечается, что Walmart, член консорциума, и IBM, краеугольный камень группы, работают с Dole, чтобы продемонстрировать потенциал блокчейна «для кардинального изменения безопасности пищевых продуктов». Представитель IBM отказался комментировать стратегические планы Dole.

Представитель Dole на момент публикации статьи не ответил на Request о комментарии.

Растущее государственное использование

Правительственные органы по надзору за продуктами питания былипринимая во вниманиеблокчейна. Предстоящий план Управления по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США (FDA) «Новая эра более разумной безопасности пищевых продуктов» будет способствовать внедрению «технологий блокчейна», сказал комиссар FDA Стивен Хан в своем выступлениифевральская речь.

Читать дальше: Инспекторы по контролю за продуктами питания США проверят блокчейн IBM для сертификации экспорта

Заместитель комиссара по продовольственной Политика и реагированию Фрэнк Яннас, который играл ведущая рольпри разработке этого плана FDA ранее руководил операцией по безопасности пищевых продуктов Walmart, где онтесно сотрудничалис IBM Food Trust.

Работая в Walmart, он возглавил усилия по привлечению поставщиков листовой зелени к использованию инструментов IBM Food Trust для отслеживания своих товаров от начала до конца, а также в целях более быстрого отслеживания потенциально зараженных продуктов.